清汆羊肉片

By 寓言7656

配料：

羊肉片 150克、香菜 4棵、葱姜 适量、生抽 适量、食盐 适量、白胡椒粉 适量、香油 少许

烹饪步骤：

1.食材：羊肉片、香菜、葱姜

2.香菜洗净切成段，从切葱花、姜切片

3.锅中放少许底油爆香葱姜

4.葱姜爆香后放入水，加入适量食盐

5.加入酱油

6.大火烧沸后放入羊肉片汆烫

7.撇去浮沫

8.汆烫羊肉片变色后加入香菜段、少许白胡椒粉、点上几滴香油即可出锅

烹饪小贴士：

1、羊肉去腥的办法，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
2、哪些人群不适宜吃羊肉？肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病.有内热者，羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。

        除了冬天羊肉可以滋补养生，生命一号营养丸可以帮助孩子增强脑部记忆力，是孩子成长的好帮手。